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🥗반찬이 없을때 뚝딱🥄 한그릇요리🥄 주말 오후가 되었네요. 주말에는 미뤄둔 청소와 빨래를 하야겠죠. 청소와 빨래를 다 하고나니 허기가 지네요. 밥은 있는데 마땅히 반찬거리가 없더라구요. 냉장고를 열어보니 장을 못봐서 재료도 별로없고 야채실에 콩나물이 보이네요.ㅎㅎㅎ 그럼, 오늘은 간단하게 콩나물밥이나 해 먹어볼까요~~~ ❤ 오늘의 메뉴 : 콩나물밥과 계란국 ❤ 재료 - 콩나물밥(콩나물, 부추, 햄, 김치) 계란국(계란2개, 새우젓, 후추, 깨, 다시마) 양념장(간장, 고추가루, 참기름, 깨) 먼저 끓는물에 콩나물을 데쳐 놓습니다. 그리고 콩나물밥에 넣을 재료들을 썰어 놓았어요. 저는 부추랑 김치, 햄을 썰어 놓았어요. 평소엔 햄 대신 다진고기를 볶아서 준비하는편인데 다진고기가 없어서 고기대신 햄을 썼어요. 전 그때그때 냉장고에 있는 재료로.. 2020. 11. 1.
🍫니 이름이 뭐니? [진한 초콜릿향이 듬뿍 쇼콜라] 🌄🌈가을을 느끼기엔 요즘 날씨가 정말 좋고 단풍도 절정을 이루고 있네요. 그래서 오늘은 집에서 간식을 만들어가지고 낮에 잠깐 가을 바람을 쐬러 드라이브🚙🚗🚕를 하고 왔어요. 오늘 만들어본 간식은 진한 초콜릿향이 듬뿍,, 달콤한 쇼콜라를 준비했어요. 먼저 재료를 준비해야겠죠. 쇼콜라에 들어갈 재료는~~ 재료 박력분20g 코코아가루 45g 설탕50g 버터60g 달걀노른자3개 우유20ml 생크림50ml 초콜릿70g 머랭 달걀흰자 3개분 설탕 75g 🎂 먼저 박력분 코코아가루는 미리 채 쳐둔다. 오븐은170도로 예열한다. 🎂 달걀흰자는 거품을 충분히 낸후 설탕75g을 3번에 나누어 넣어가며 거품이 단단해질때까지 저어준다. 🎂 초콜릿.버터는 50도정도의 따뜻한 물에 중탕하여 완전히 녹인다. 🎂 달걀노른자와 설탕5.. 2020. 10. 31.
❤ 집에서 만든 춘천 닭갈비 ❤ 주말도 다가오고해서 저녁에 뭘먹을까 고민하다가 작년이맘때 춘천가서 단풍구경도 하고 맛난 춘천닭갈비를 먹고온 기억이나서 집에서 춘천닭갈비를 만들어 보았어요. 코로나 때문에 당분간 자주 외출은 못할거같고 춘천에서 먹던 그맛을 잊을수가 없어서 집에서 해먹어보기로 했죠. 그 맛을 최대한 내보려 노력했네용. 😊 먼저 볼에 순살닭을 준비한후 닭특유의 잡내를 없애기위해 우유와 후추를 넣고 재어놓았어요. 집에 먹다남은 소주가 있길래 소주도 쬐금 부었어요. 제가 고기냄새에 좀 민감한 편이거든요. 😊 닭고기잡내를 잡는 동안 닭갈비에 들어갈 야채를 준비해 놓아야겠죠. 제가 좋아하는 것들로 준비해봤어요. 고구마, 당근, 양파, 양배추, 대파, 그리고 깻순까지... 😊 야채를 깨끗이 씻어 일정한 크기로 잘라 준비해놓고... 다.. 2020. 10. 30.
지금 바로 10분이면 참치볶음밥이 완성 바쁜일상이 반복되는 하루입니다. 그래도 끼니는 거르면 안되겠죠~ 그래서 오늘은 정말 간단하고 맛있는 요리를 하나 만들어보려구요. 배는 고픈데 밥하기는 귀찮고 시켜먹자니 기다리는 시간도 못참겠고..(요즘은 배달도 40~50분 걸리죠ㅠㅠ) 그래서 정말 10분만에 만들어 먹을수있는 간편한 요리를 해보려구요.ㅎㅎㅎ 재료는 너~무 간단해요. 집에 있는 야채를 이용하시면 되는데요, 저는 양파, 당근, 마늘쫑 그리고 옥수수콘과 숙주를 준비했어요. 먼저 양파,당근은 다지고 마늘쫑은 말그대로 쫑쫑쫑 썰어서 팬에 기름을 살짝 두른후 볶아주면 되요. 밥을 볶을때 뭉친밥을 잘 풀어서 볶아주는 센스~~ 참, 저는 갠적으로 마늘쫑을 볶음밥에 자주 사용하는 편이예요. 아삭아삭 씹히는 식감도 좋고 선명한 초록색색감도 좋아서 잘 사용.. 2020. 10. 28.
{{ 카페 아닌 집에서 }} 간편 브런치 만들기 아침에 늦잠을 자서 느즈막한 하루를 시작했네요. 냉장고를 열어 무언가를 하려니 밥먹기도 애매한 시간이더라구요. 밥은 먹기 싫고 아주 간단히 먹고싶은 맘에 식빵 한조각과 커피한잔이면 부담없이 좋겠다싶어서 만들어보았어요. 정말 간단하구 쉽네요. 먼저 저는 빵크기에 맞는 텀블러로 빵 가운데를 눌러 오렸어요.ㅎㅎㅎ 가열된 후라이팬에 버터를 아주 쬐금 두른후 식빵을 얹고 예상하신대로 계란을 깨서 식빵원안에 채웁니다. 헐~~노른자가 하나 터져부렀네ㅠㅠㅠ 뚜껑을 덮고 계란이 익을때까지 약한불에서 기다립니당. 주의할점은 꼭 약불에서 기다려야 빵이 안탄답니다.. 자~~~ 이제 먹어볼까요... 토마토와 슬라이스치즈를 잘라 곁들어 먹으니 넘넘 맛있네요. 갠적으로 꿀을 좋아해서 토마토위에 꿀을 얹어 먹었더니 참 맛나네요. 그.. 2020. 10. 28.

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